年糕機膨化機

貝殼酥機

  • 貝殼酥機以面粉為主料,通過更換不同的模具,可以生產出多種花樣類型的小食品,如貓耳朵、貝殼、銀耳型、空心面、羅絲面 、鍋巴、燈籠、海螺、花生等不同的美味食品。

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貝殼酥機,貓耳酥機,銀耳酥機,鍋巴機,鉿鉿面機,空心面機
貝殼酥機2.gif

● 贈送風味撒粉一套(6個口味)

● 贈送制作工藝光盤一套

● 贈送專業配方工藝資料

● 贈送進料斗一個

● 贈送扳手工具一把

● 贈送小貝殼、大貝殼、空心面、刀削面、粗細面條、核桃仁、比薩卷、貝殼酥、海螺、狗牙鍋巴、銀耳酥(2-4套隨型號任選)

產品說明:本產品以面粉為主料,通過更換不同的模具,可以生產出多種花樣類型的小食品,如:貓耳朵、貝殼、銀耳型、空心面、羅絲面 、鍋巴、燈籠、海螺、花生等不同的美味食品。是中小型食品加工廠和個人用戶理想的致富選擇。隨機均有詳細使用說明書,加工操作工藝。本機配帶5個模板,可生產5種不同的食品,如客戶需要其他模板的話,可以與我們聯系購買,我們常年供應。貝殼酥機2.jpg

Ⅰ型:

型號:DF-BKS-30

電壓:220V

配用動力:1.5KW-2.2KW

配用皮帶:A型三角帶

生產效率:20kg-30kg/小時 

外型尺寸:450mmx500mmx790mm

機凈重量:75kg 

價格:1400元 

注:該機不含電機,產品包括4套模板,另購模具每套加50元.


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Ⅱ型:

型號:DF-BKS-60

電壓:380V

配用動力:2.2KW-3.0KW

配用皮帶:A型三角帶

生產效率:30kg-60kg/小時

外型尺寸:460mmx500mmx850mm

機凈重量:85kg

價格:1650元

注:該機不含電機,產品包括3套模板,另購模具每套加50元.


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Ⅲ型:

型號:DF-BKS-100

電壓:380V

配用動力:2.2-3KW

配用皮帶:B型三角帶

外型尺寸:500mmx620mmx950mm

生產效率:50kg-100kg/小時

機凈重量:125kg

價格:1800元

注:該機不含電機,產品包括2套模板,另購模具每套加50元.

一、產品配方及原料要求

1.原輔料:

面粉:標粉(80粉)最好用精粉

鹽:食用鹽 堿:食用堿 水:食用水

2.配方比例:

面粉100 鹽2 堿0.15 水25—28 食用纖維素1.2 膨松劑適量

3.原材料要求:

(1)面粉屬硬質,蛋白質含量(面筋)24—27%的冬小麥加工的富強粉(精粉),若面筋含量達不到20%以上的面粉,應適當加些食用膠,用量:100斤面粉加膠1—5%,從而增強面筋網絡。

食用明膠:食用時,將食用明膠1份加4份水,浸泡24小時,用熱水(溫度35℃--40℃)攪拌均勻,既可使用。

(2)鹽的性質:在常溫下是一般晶體,易溶于熱水。

(3)堿的性能:白色不透明固體狀,易溶熱水,起蓬松作用。

(4)食用纖維素:在食用化工商店購買。

二、加工過程:原輔料預處理…攪拌熟化…油炸…冷卻…包裝…成品。

1、原輔料預處理:將面粉稱好過篩去雜,按一定比例稱好鹽、堿和水(水溫20℃左右)把鹽、堿同時放水攪拌,攪到全部溶解后,倒入面粉中。

2、將配制好的面粉攪拌熟化,攪拌與機上操作時,室內溫度保持10℃以上,攪拌20分鐘(面溫20--30℃)至面團狀,使面粉充分吸水,(有條件的可用電機攪拌筒攪拌)膨化后形成面筋網絡,放置10分鐘,保持面溫20--30℃然后上機。注明:攪拌過程中,如堿、鹽溶液及攪拌溫度過低。則面團形不成筋網絡組織,貝殼出現不酥。反之,若堿、鹽溫度過高,攪拌溫度高,則面團面筋老化,面團過早熟化,也會出現上述情況,因此,必須按要求操作。

3、將攪拌的面料送入多功能食機中,面料在反復的輥軋過程中,被制作成型后,送入油鍋。

4、油炸、將定量切斷的產品放入熱油鍋內(油溫保持在180℃左右)炸1分鐘后取出,涼干、撒上調味料后包裝入庫。說明:用油最好用榨油(或植物油與豬油以1比1的比例混合油),料未下鍋前油溫最高200℃,料下鍋后油最低170℃。

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拌料機 食品拌料機 自動拌料機 混合拌料機
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食品拌料機(含電機)

技術參數:

電壓:380v

功率:750w

產品用途:拌料

料桶直徑:1000mm

重量:120kg

產量:20Kg/次

包裝:木箱

價格:2450元/臺(含電機)

產品用途:拌料機是一種將多種物料在一起混合旋轉攪拌的機器,適用于食品生產過程中對塊狀、片狀、顆粒狀食品的上粉和拌料。

產品特點:具有產量高,自動攪拌,拌料均勻滾桶的轉速和傾斜度都可以調節,給粉量也可以控制,從而適應不同產品對拌粉的要求,是目前國內最先進的油炸食品調味設備。

適用范圍:蛋糕房設備、咖啡店設備、面包房設備、休閑食品廠設備等.


配套產品-離心甩油機
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DF-300型離心甩油機

型號:300型

主軸轉速:950±50r/min

料桶容積:20升

配用動力:0.55-0.75kw

價格:2700元/臺

上一條:貓耳朵切片機 下一條:膨化機

企業信息

公 司:沈陽基石東方機械有限公司
總 機:4006820380
座 機:024-24327539 024-84311113

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崔經理 15998378975 (微信同步)
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